Při Gin Rummy obdrží hráči po deseti kartách z balíčku, který obsahuje 52 karet. Střídavě si hráči lížou vždy jednu kartu a poté libovolnou kartu vyhodí. Eso se počítá jako 1 bod. Obrázkové karty J, Q, K odpovídají hodnotě 10 a hodnota ostatních karet odpovídá vyznačeným číslicím. Když je součet zbývajících karet 10, může hráč vyložit ("zaklepat"). Pokud hráč vyloží všechny karty, získá "Gin" a jako bonus 25 bodů.
Cílem hry je sestavit skupiny stejných karet nebo postupky stejných barev. Hráč musí dávat stále pozor, jaké karty vyhazuje a jaké karty si jeho soupeř líže. Kolo vyhrává ten hráč, kterému po vyložení zůstávají nižší hodnoty karet, přičemž se rozdíl hodnot započítává do celkového bodového hodnocení. Vítězem hry se stává hráč, který jako první dosáhne předem stanoveného počtu bodů.
Počet bodů se stanoví před začátkem hry. (50, 100 nebo 200). Další variantou Ginu je "Oklahoma Gin".
